AUTOESTIMA

miércoles, 29 de junio de 2011

EL ARBOL DE LOS PROBLEMAS



 
El carpintero que había contratado para ayudarme a reparar una vieja granja acababa de finalizar un duro primer día de trabajo. Su cortadora eléctrica se dañó y le hizo perder una hora de trabajo y luego su antiguo camión se negó a arrancar. Mientras lo llevaba a casa, se sentó en silencio. Una vez que llegamos, me invitó a conocer a su familia. Mientras nos dirigíamos a la puerta se detuvo brevemente frente a un pequeño árbol, tocando las puntas
de las ramas con ambas manos. Cuando se abrió la puerta ocurrió una sorprendente transformación.
 
Su bronceada cara estaba plena de sonrisas. Abrazó a sus dos pequeños hijos y le dio un beso a su esposa. Posteriormente me acompañó hasta mi automóvil. Cuando pasamos cerca del árbol, sentí curiosidad y le pregunté acerca de lo que lo había visto hacer un rato antes.
 
“ !Oh! ese es mi árbol de problemas, contestó. Sé que yo no puedo evitar tener problemas en el trabajo, pero una cosa es segura: los problemas no pertenecen a la casa, ni a mi esposa, ni a mis hijos. Así que simplemente los cuelgo en el árbol cada noche cuando llego a casa. Luego en la mañana los recojo otra vez.  Lo divertido es, añadió sonriendo, que cuando salgo en la mañana a recogerlos, no hay tantos como los  que recuerdo haber colgado la noche anterior.”

ROSAS PARA EL SISTEMA NERVIOSO


Franciscio Rodriguez, Naturópata hondureño, nos explica como mejora el sistema nervioso con las rosas
Las rosas no sólo representan amor, perdón y alegría; también tienen un poder terapéutico para las personas que se encuentran estresadas.

Este mal puede provenir de cualquier situación o pensamiento que lo haga sentir frustrado, furioso o ansioso. Lo que es estresante para una persona no necesariamente lo es para otra.

El naturópata Francisco Rodríguez detalla que con sólo oler, las rosas proporcionan bienestar, “al inhalar la fragancia de esas flores se percibe una sensación de tranquilidad y relajación. Activa el sistema nervioso logrando combatir el estrés.

Además se puede preparar una agua de rosa, la cual es ideal para limpiar, mejorar la elasticidad y regenerar la piel.

Rodríguez detalla que es muy simple prepararla, “en una olla se coloca agua y se agregan los pétalos de varias rosas y se deja por un día, luego se utiliza para limpiar el cutis”.

Los pétalos de las rosas son un buen laxante suave. El agua de rosas también es ideal para hacer gárgaras, baños oculares y puede bañarse para sentirse más animado y revitalizado.

La esencia
Si desea usar los pétalos para enjuagues de garganta, debe preparar una infusión: en  una taza de agua caliente agregue una cucharadita de pétalos secos, deje hervir y reposar un poco para luego usarla. Rodríguez comenta que las bondades del aceite de rosa son múltiples, pues puede ser usado para masajes corporales, los cuales ayudan a mejorar la circulación. Además el aceite es usado frecuentemente en la aromaterapia, para combatir infecciones respiratorias, tos, congestión de los senos nasales, llagas bucales, dolor de garganta, infecciones en los ojos y párpados.

Usted tiene una solución terapéutica natural para los problemas del organismo, lo ideal es que en casa la plante y disponga de ella cada vez que necesite aliviar sus males.

Segun estudio
Los pétalos de rosas son efectivos para el tratamiento de los períodos menstruales fuertes o irregulares, así como también la infertilidad. Se dice también que los pétalos de rosas son efectivos para aumentar el deseo sexual.

Es una fuente antioxidante poderosa, por su alto contenido de B-caroteno y vitamina “C”  es equivalente a 20 veces más a la que tiene el limón y 8 veces más que el kiwi, es una planta natural con numerosas propiedades.

Fuente: Guiamedica.hn

INTELIGENCIA SOCIAL



Hace ya unos meses que Daniel Goleman publicó su último libro en España titulado Inteligencia Social.
En este libro, que tiene su fundamento en el espectacular desarrollo que están propiciando las neurociencias en el estudio de varios cerebros en interacción social, este autor hace referencia a la importancia del impacto de nuestras relaciones sociales en nuestra vida, en nuestra biología y en nuestra salud. Somos animales eminentemente sociales por lo que nuestro cerebro está increíblemente preparado para la interacción social, ya sea en el ámbito familiar, de amistad o en el laboral. Sabemos que las organizaciones empresariales se consideran comunidades de personas que trabajan con un objetivo común y fundamentadas en relaciones sociales y productivas que quedan determinadas, en gran medida, por la estructura organizativa, por su cultura empresarial y estilo de liderazgo.
Para poder desarrollar esta inteligencia social, y conseguir unas relaciones productivas y personales saludables, eficaces y eficientes, Goleman nos propone 8 habilidades a desarrollar cimentadas en dos presunciones esenciales: la Conciencia Social y la Aptitud Social. La Conciencia Social vendría a ser el cúmulo de sentimientos que tenemos hacia los demás derivados de la capacidad cerebral que nos permite ser empáticos, y que estaría compuesta por lo que Goleman define como la empatía primordial, la sintonía, la exactitud empática y la cognición social. Por su lado, la Aptitud Social vendría determinada por lo que hacemos con esa conciencia social, es decir, nuestro comportamiento relacional y que estaría determinado por la sincronía, la presentación de uno mismo, la influencia y el interés por los demás. Detallamos a continuación estas habilidades.
  

  • Empatía primordial: sería la capacidad que tiene cada persona para detectar las expresiones emocionales de los demás.
  • Sintonía: viene a ser la capacidad que tenemos de prestar atención al otro desarrollando una escucha activa y completa. Cuando esta atención es mutua es cuando se produce una auténtico diálogo interpersonal.
  • Exactitud empática: esta habilidad viene determinada por la capacidad de comprender los motivos que están detrás de los sentimientos detectados a través de la empatía primordial y la sintonía.
  • Cognición Social: consiste en el conocimiento del funcionamiento político de la organización, del conocimiento de las reglas que rigen el funcionamiento de un grupo.
  • Sincronía: capacidad de interpretar rápidamente los signos no verbales y que nos permite “danzar”, interactuar al unísono con el otro.
  • Presentación personal: capacidad de transmitir la impresión adecuada de nosotros mismos según las circunstancias. El carisma es una de sus características.
  • Influencia: consiste en causar en el otro una impresión favorable que incite a la fiabilidad y a la amabilidad y con ello se consiga el resultado deseado.
  • Interés por los demás: refleja las ganas de comunicarnos, de relacionarnos con el otro para así entenderle mejor y poder desarrollar así alguna acción social.
La salud,  depende en gran medida de la calidad de nuestras relaciones con nuestros prójimos y semejantes. Aumentar nuestra inteligencia emocional y social es crucial para recuperar o mantener la salud.

martes, 28 de junio de 2011

SEMILLAS DE AMAPOLA



La amapola, Papaver rhoeas, tiene unas semillas que son muy apreciadas tanto en cocina como para uso medicinal. Su sabor es muy suave y recuerdan a las nueces.

Las amapolas se encuentran ampliamente extendidas en Eurasia y el norte de África (donde se emplean para la elaboración de cosméticos)

Clases de semillas de amapola

Existen dos tipos principales de semillas de amapola: de color blanco-amarillo y gris-azulado.

¿Es lo mismo la Amapola que la Adormidera?

No. La Adormidera es la Papaver somniferum y de ella se obtiene el Opio y la Codeína. En cambio la variedad de semillas de Amapola de la que hablaremos es la Papaver rhoeas. Es la de uso alimentario.

Propiedades

  • Las semillas de amapola se utilizan especialmente en la cocina.
  • En forma de infusión tiene un efecto relajante suave. Es ideal en caso de estrés y ansiedad.
  • También sirve para calmar la tos y como expectorante aunque se suelen utilizar más sus pétalos.
  • En enfermedades cardiovasculares ya que son muy ricas en ácidos grasos esenciales.
  • Propiedades antioxidantes.
  • Para la prevenir la osteoporosis. La semillas de amapola son una buena alternativa para las personas que no pueden o no quieren tomar lácteos pero que buscan alimentos ricos en calcio.

Información nutricional

Están constituidas por un 40-50% de aceites, son ricas en ácidos grasos insaturados, un 60% de ácido linoléico, un 30% de ácido oleico y un 3% de ácido linolénico.
Aportan también nutrientes antioxidantes (antocianidina), vitaminas del grupo B, fósforo, magnesio y fibra.

Aplicaciones culinarias de las semillas de amapola

En la mayoría de países se utilizan para panes y pasteles ya que además de su agradable sabor también son muy decorativas.
En la India se utilizan como espesante de curris y salsas.

¿Sabías que…?

Se recomienda tostarlas antes de usarlas para que desprendan su aceite con todo su aroma.

Precaución

La precaución más importante es no confundir la amapola con otras especies (como la Adormidera). Eso es si pensamos recolectarla nosotros.
Si vamos a consumir las semillas de amapola siempre tendremos garantía total cuando la compramos en comercios que ya la venden para uso alimentario.
Una cucharadita al día es suficiente (a nivel nutricional). No conviene abusar de su consumo ya que podría tener un efecto demasiado sedante (sobre todo en forma de aceites o extractos)

jueves, 23 de junio de 2011

ENSALADA DE GARBANZOS CON BACALAO

Ensalada de garbanzos con bacalao
Si buscamos la definición de ensalada encontramos que es “ un plato de hortalizas y verduras crudas, sazonado con una salsa fría y servido como entremés, como entrante o antes del queso“, pero cada vez más en nuestras mesas es más corriente encontrar ensaladas más complejas que las clásicas ensaladas verdes, como por ejemplo esta ensalada de garbanzos con bacalao, ensaladas que por si solas pueden ser platos únicos.

Los ingredientes

250 gramos de garbanzos cocidos, 2 patatas cocidas, 250 gramos de bacalao desalado (en una sola pieza), 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, 1 rama de perejil, 2 cucharadas de vinagre suave, aceite, sal y pimienta en grano.


La preparación de la ensalada de garbanzos con bacalao

Unas horas antes de servir la ensalada, picamos muy finamente la cebolla y el pimiento. En un mortero majamos 1 diente de ajo y el perejil, le agregamos 4 cucharadas de aceite, el vinagre, revolvemos y mezclamos con la cebolla y el pimiento picaditos, tapamos y dejamos macerar en la nevera.
Ensalada de garbanzos con bacalao
Ponemos el bacalao en una olla pequeña, junto a 2 dientes de ajo sin pelar y unos granos de pimienta, ponemos a fuego muy, muy bajo y dejamos que se confite, durante unos 30 o 45 minutos. Cuando este listo retiramos del aceite y dejamos enfriar. Cuando este tibio lo desmenuzamos, dejándolo limpio de espinas y piel.
Tiempo de preparación | 15 minutos
Tiempo de cocción | 45 minutos
Dificultad | Baja

Las degustación

Montamos la ensalada de garbanzos con bacalao poniendo en el fondo de la fuente o plato rodajas de patata cocida, encima los garbanzos y regamos con el pimiento y la cebolla macerados y revolvemos. Si es preciso podemos aliñarlo ligeramente con un chorrito de aceite y una pizca de sal y pimienta molida.
Es un plato muy completo, por lo que puede ser perfecto para uno de esos días de calor.

martes, 21 de junio de 2011

ESPIRITU INMORTAL


Al espíritu que nunca muere
se le llama lo misterioso femenino.
Aunque se convierta en todo el universo,
su pureza inmaculada nunca se desvanece
Aunque asuma incontables formas,
su verdadera identidad se mantiene intacta.
La puerta a lo misterioso femenino
se llama la raíz de la creación.
Escucha su voz,
oye su eco en toda la creación.
Infaliblemente, rebela su presencia.
Infaliblemente, nos lleva a nuestra propia perfección.
Aunque es invisible, lo soporta todo;
nunca se extinguirá.

EL PEPINO


Este fruto, considerado comúnmente como una hortaliza, tiene una concentración modesta de vitamina C. Cien gramos de pepino aportan aproximadamente un 10% de la ingesta diaria recomendada de 60mg/día. La vitamina C participa en la supresión de nitrosamina, cuyo carácter carcinogénico ha sido demostrado. La vitamina C también puede dar protección contra varios tipos de cáncer e intensifica las funciones inmunológicas.
El pepino no contiene grasa y es bajo en calorías y colesterol. Entre las substancias inhibidoras del cáncer que se encuentran en el pepino están los fitoquímicos como los fitosteroles y terpenos. Algunos dietistas de los llamados de la vieja guardia, presentan al pepino como un alimento difícil de digerir, y esto en cierta forma es verdad, aunque en realidad es porque la gente no sabe prepararlo.
El pepino debería comerse completamente natural, solamente bien lavado y sin cáscara. La alternativa es ponerle limón o yogurt pero muy poca o casi nada de sal.
Existe una enfermedad llamada toxoplasmosis que sólo puede curarse con pepino. Lo que recomiendan médicos de EEUU. Consiste en comer sólo pepino crudo por 40 días; lo cual produce una desintoxicación profunda del organismo.

El pepino es muy utilizado en la medicina, por sus cualidades emolientes, calmantes y refrescantes y sobretodo alcalinizantes. El pepino es bueno en tiempos de calor, especialmente en verano, graqcias a su enorme contenido de agua, buena para la sed y para la acción intetinal, refresca la sangre y tiene un efecto purificador sobre los intestinos. Son muy recomendables también, cuando hay una tendencia a la necrosis, y en todos aquellos casos en que es necesario neutralizar la excesiva acidez, como en la diabetes, gota, obesidad, artritis, etc.
Uso externo:
La pulpa del pepino macerado en alcohol y luego destilada la “esencia de cohombro” que se emplea para preparar una pomada que se utiliza en las aplicaciones externas para dar frescura y suavidad a la piel seca. También esta pomada se puede preparar con solamente jugo, en cuyo caso obrará además como refrigerante. El jugo es excelente en las erupciones cutáneas, inflamaciones, etc., para ello se empleará en lociones o lavados.
Además es mágnifico para dar suavidad, quitar las manchas y pecas, hacer desaparecer las arrugas rejuveneciendo la piel. Contra las enfermedades de la garganta es benéfico aplicado en cataplasma de pulpa de pepino, varias veces al dia. La emulsión de semilla se emplea contra las hemarroides, salpullidos, abscesos y demás erupciones cutáneas.

viernes, 17 de junio de 2011

El gusano y el escarabajo



El gusano y el escarabajo


Había una vez un gusano y un escarabajo que eran amigos, pasaban charlando horas y horas. El escarabajo estaba consciente de que su amigo era muy limitado en movilidad, tenía una visibilidad muy restringida y era muy tranquilo comparado con los de su especie.
El gusano estaba muy consciente de que su amigo venía de otro ambiente, comía cosas que le parecían desagradables y era muy acelerado para su estándar de vida, tenía una imagen grotesca y hablaba con mucha rapidez.
Un día, la compañera del escarabajo le cuestionó la amistad hacia el gusano ¿Cómo era posible que caminara tanto para ir al encuentro del gusano? A lo que él respondió que el gusano estaba limitado en sus movimientos.
¿Por qué seguía siendo amigo de un insecto que no le regresaba los saludos efusivos que el escarabajo hacía desde lejos?
Esto era entendido por él, ya que sabía de su limitada visión, muchas veces ni siquiera sabía que alguien lo saludaba y cuando se daba cuenta, no distinguía si se trataba de él para contestar el saludo, sin embargo calló para no discutir.
Fueron muchas las respuestas que se buscaron en el escarabajo para cuestionar la amistad con el gusano, que al final, éste decidió poner a prueba la amistad alejándose un tiempo para esperar que el gusano lo buscara.
Pasó el tiempo y la noticia llegó: el gusano estaba muriendo, pues su organismo lo traicionaba por tanto esfuerzo, cada día aprendía el camino para llegar hasta su amigo y la noche lo obligaba a retornar hasta su lugar de origen.
El escarabajo decidió ir a ver sin preguntar a su compañera qué opinaba. En el camino varios insectos le contaron las peripecias del gusano por saber qué le había pasado a su amigo. Le contaron de cómo se exponía día a día para ir a dónde él se encontraba, pasando cerca del nido de los pájaros.
De cómo sobrevivió al ataque de las hormigas y así sucesivamente.
Llegó el escarabajo hasta el árbol en que yacía el gusano esperando pasar a mejor vida. Al verlo acercarse, con las últimas fuerzas que vida te da, le dijo cuánto le alegraba que se encontrara bien. Sonrió por última vez y se despidió de su amigo sabiendo que nada malo le había pasado.
El escarabajo avergonzado de sí mismo, por haber confiado su amistad en otros oídos que no eran los suyos, había perdido muchas horas de regocijo que las pláticas con su amigo le proporcionaban.
Al final entendió que el gusano, siendo tan diferente, tan limitado y tan distinto de lo que él era, era su amigo, a quien respetaba y quería no tanto por la especie a la que pertenecía sino porque le ofreció su amistad.
El escarabajo aprendió varias lecciones ese día: La amistad está en ti y no en los demás, si la cultivas en tu propio ser, encontrarás el gozo del amigo. También entendió que el tiempo no delimita
Las amistades, tampoco las razas o las limitantes propias ni las ajenas.
Lo que más le impactó fue que el tiempo y la distancia no destruyen una amistad, son las dudas y los temores propios los que más afectan.
Y cuando pierdes un amigo una parte de ti se va con él. Las frases, los gestos, los temores, las alegrías e ilusiones compartidas en el capullo de la confianza se van con él.
El escarabajo murió después de un tiempo. Nunca se le escuchó quejarse de quien mal le aconsejó, pues fue decisión propia el poner en manos extrañas su amistad, sólo para verla escurrirse como agua entre los dedos.
Si tienes un amigo no pongas en tela de duda lo que es, pues sembrando dudas cosecharás temores. No te fijes demasiado en cómo habla, cuánto tiene, qué come o qué hace, pues estarás poniendo en la vasija rota tu confianza.
Reconoce la riqueza de quien es diferente de ti y está dispuesto a compartir sus ideales y temores, pues esto alimenta el espíritu de supervivencia más que un buen platillo.
La esencia del gusano y el escarabajo se volvió una en el plano que se encuentra más allá de este mundo, volviendo al regocijo que en esta vida habían encontrado.
Este es el final de mi historia, pues siendo TÚ mi amigo no te puedo exponer a una tristeza que no quisiera para mí. No sé si tú seas el gusano o yo el escarabajo, pero seguro que somos distintos y en planos ajenos nos movemos.
Yo, como gusano, te seguiré buscando día a día, y como escarabajo, no me fijaré en limitaciones. Como gusano, omitiré lo grotesco que me puedas parecer. Como escarabajo, haré uso de mis habilidades para servirte.
Dijo la madre Teresa: "Voy a pasar por la vida una sola vez, cualquier cosa buena que yo pueda hacer o alguna amabilidad que pueda hacer a algún humano, debo hacerlo ahora, porque no pasaré de nuevo por ahí".