Ensalada italiana crudivegana sin grasa

2 porciones.

Una ensalada muy sencilla de preparar. aliñada con una salsa de tomate sin grasa, que nos recuerda a la típica ensalada italiana de pasta pero sin gluten y 100% cruda.

Preparación : 10 min.    Tiempo total : 10 min.

Ingredientes

• 1 calabacín grande de forma rectilínea
• 3 pimientos rojos (variedad ramiro o italiano)
• 4 tomates
• 2 dátiles (o sirope de ágave)
• 200grs de lechuga maravilla (o romana)
• 50grs de rúcula
• Orégano
• Sal marina no refinada (o agua de mar)
• Levadura nutricional (si no la encontramos, levadura de cerveda)