AUTOESTIMA

lunes, 28 de enero de 2013

Reemplazar las grasas saturadas por las no saturadas reduce la enfermedad cardiovascular





El reconocido investigador en nutrición, el estadounidense Walter Willett, ha concluido que la sustitución de las grasas saturadas por las insaturadas es un aspecto de vital importancia en la prevención de la enfermedad cardiovascular.
Walter Willett, analizó los trabajos de investigación científica realizados en los últimos 40 años sobre la relación de las grasas nutricionales y las enfermedades cardiovasculares, concluyendo que no es la cantidad de grasas que contienen los alimentos lo que más influye en la prevención de la enfermedad cardiovascular, sino la composición de esas grasas. El investigador apunta que reducir el consumo de grasas saturadas solo resulta beneficioso si esas grasas se sustituyen por grasas insaturadas y ácidos grasos poliinsaturados. Las grasas poliinsaturadas bajan los niveles de LDL (colesterol malo) y suben los niveles de HDL (colesterol bueno). En cambio, una dieta baja en grasas saturadas pero en la que éstas han sido sustituidas por hidratos de carbono, es menos eficaz.
El cambio de la composición de las grasas en la dieta puede lograrse sustituyendo la mayor fuente de grasas saturadas como son los lácteos y la carne, por fuentes de grasa insaturada como los frutos secos, el pescado,la leche de soja y otros derivados de soja y aceite de oliva. Estos hallazgos han sido confirmados recientemente por los resultados de una revisión realizada por Cochrane, reconocido en todo el mundo por sus opiniones basadas en la evidencia.

Fuentes:
Willett WC. Las grasas alimentarias y la enfermedad cardíaca coronaria. J Intern Med 2012; 272:13-24.
Hooper L, Summerbell CD, Thompson R et al. Reducción o modificación de grasas en la dieta para prevenir la enfermedad cardiovascular. Cochrane Database Syst Rev. 2012; 5: CD002137.

EL PLACER DE SERVIR (Gabriela Mistral)







Toda la naturaleza es un anhelo de servicio.

Sirve la nube, sirve el viento, sirve el surco.

Donde haya un árbol que plantar, plántalo tú;

Donde haya un error que enmendar, enmiéndalo tú;

Donde haya un esfuerzo que todos esquivan, acéptalo tú.

Sé el que aparta la piedra del camino, el odio entre los

corazones y las dificultades del problema.

Hay una alegría del ser sano y la de ser justo, pero hay,

sobre todo, la hermosa, la inmensa alegría de servir.

Que triste sería el mundo si todo estuviera hecho,

si no hubiera un rosal que plantar, una empresa que emprender.

Que no te llamen solamente los trabajos fáciles

¡Es tan bello hacer lo que otros esquivan!

Pero no caigas en el error de que sólo se hace mérito

con los grandes trabajos; hay pequeños servicios

que son buenos servicios: ordenar una mesa, ordenar

unos libros, peinar una niña.

Aquel que critica, éste es el que destruye, tu sé el que

sirve. El servir no es faena de seres inferiores.

Dios que da el fruto y la luz, sirve. Pudiera

llamarse así: "El que Sirve".

Y tiene sus ojos fijos en nuestras manos y nos

pregunta cada día: ¿Serviste hoy? ¿A quién?

¿Al árbol, a tu amigo, a tu madre?

Homeopatía: terapia no perjudicial para mascotas


homeopatia perrosLa homeopatía, una terapéutica eficaz y no perjudicial para sus mascotas. Nuestra mascota es un miembro más de nuestra familia. Cuando se ponen enfermos, queremos el mejor y más seguro de los tratamientos. Los medicamentos homeopáticos se adaptan perfectamente a las necesidades de nuestros animales, y pueden estar tranquilos, porque no tienen efectos secundarios.
La homeopatía es segura y eficaz; por eso, esta terapéutica puede ser una respuesta privilegiada en el abanico de posibilidades de los tratamientos en veterinaria.

¿Sabías que?

Los campos de aplicación de la homeopatía son muy variados. Existen distintos medicamentos indicados tanto para patologías agudas y muy frecuentes, como para patologías crónicas o de difícil tratamiento.
Los medicamentos homeopáticos son, por tanto, una respuesta sencilla y adaptada a los problemas cotidianos de las mascotas.

Enfermedades agudas

  • Gastroenteritis banales ( y diarreas)
  • Resfriados (tos de las perreras) en los perros
  • Síntomas físicos que aparecen tras las vacunaciones
  • Infecciones urinarias

Enfermedades crónicas

Algunas pueden tratarse sólo con homeopatía; en otras, la homeopatía nos servirá de ayuda y apoyo:
Virosis felinas, enfermedades endocrinas (, hipotiroidismo, síndrome de Cushing, …), enfermedades de la , alergias, pancreatitis, insuficiencia pancreática, insuficiencia renal, cálculos urinarios, insuficiencia hepática, insuficiencia cardíaca congestiva en perros geriátricos de raza pequeña, alteraciones de la conducta y/o problemas de comportamiento, …

La homeopatía sirve de apoyo en

  • Después de una cirugía: la recuperación será más rápida y podemos reforzar el efecto y analgésico.
  • En hembras gestantes: ayuda a que tengan una buena gestación, mejora el trabajo durante el y trata los problemas de la lactancia.
  • el efecto terapéutico de los medicamentos convencionales en un gran número de patologías.
  • Estimula el sistema inmunológico en animales con tendencia a enfermar.
  • Mejora la calidad de vida de los más mayores.

martes, 22 de enero de 2013

Investigadores del Hospital La Fe recomiendan el arándono rojo en cistitis


El arándano rojo, un fruto rojo de origen americano, ayuda a prevenir las infecciones urinarias recurrentes como la cistitis, que afecta a 1 de cada 7 mujeres, según las conclusiones de la I Reunión sobre Infección Urinaria e Incontinencia, organizada por el Hospital Santa Cristina, de Madrid. El coordinador del simposio, el doctor Juan Carlos Ruiz de la Roja, director del Instituto Urológico de Madrid, advierte "que para que el cranberry sea eficaz en la prevención de las cistitis de repetición debe contener al menos 140 mg de proantocianidinas (PAC), que dificultan la adhesión de las bacterias al epitelio de las vías urinarias".
Este fruto ha demostrado su eficacia en la prevención de las infecciones urinarias en mujeres jóvenes y embarazadas, según una revisión de estudios realizada por el Hospital Universitario La Fe de Valencia y publicada en el número de octubre de la revista Actas Urológicas Españolas. La investigación concluye que en general la “fitoterapia es útil tanto en infecciones de orina como en la prostatitis crónica y en el dolor pélvico crónico”.
Una revisión de estudios publicada por la prestigiosa Fundación Cochrane demostró que el cranberry reducía el riesgo de cistitis de repetición en un 35%. En el Libro Blanco, elaborado por la Sociedad Iberoamericana de Neurourología y Uroginecología y la Sociedad Española de Farmacia Comunitaria, se afirma que este fruto debe tomarse “30 días seguidos para conseguir que E. coli no vuelva a repoblar el tracto urinario” y repetir la toma “por lo menos tres o cuatro meses al año”. También se aconseja tomarlo en dos tomas para que la actuación en las vías urinarias sea más uniforme.
La Asociación Española de Urología, en su guía multidisciplinar sobre cistitis, advierte que entre el 50 y 60% de las mujeres premenopáusicas sufre alguna infección del tracto urinario (el 90% de las cuales son cistitis), y el pico de incidencia "se observa e

Los adolescentes que consumen comida rápida tienen más riesgo de sufrir asma severa

Los adolescentes que consumen comida rápida tienen más riesgo de sufrir asma severa

Consumir hamburguesas, pizzas, bocadillos o kebabs tres veces por semana durante la infancia puede estar relacionado con desarrollar enfermedades como el asma, la rinoconjuntivitis y el ezcema en los niños y adolescentes. Esta es la conclusión a la que ha llegado un estudio del Instituto Internacional del asma y las alergias en la niñez, en Nueva Zelanda. De acuerdo con el informe, las elevadas grasas saturadas de este tipo de alimentos afecta al sistema de defensa de los pequeños.

Los investigadores analizaron las dietas de unos 181.000 jóvenes de entre seis y siete años de edad, y las de 319.000 de entre 13 y 14. Los datos fueron obtenidos de más de 50 países tanto desarrollados como subdesarrollados. Y los resultados fueron contundentes: los adolescentes que consumían comida basura tres veces por semana tienen un 39% más de posibilidades de contraer asma severa. Los más jóvenes tiene un 27% más de riesgo.

Por el contrario, ingerir tres porciones semanales de frutas y verduras puede reducir en un 14% este riesgo en los más jóvenes y un 11% en los adolescentes. "La evidencia sugiere que las vitaminas y los antioxidantes de las frutas y las verduras tiene un efecto positivo en la prevención del asma", dice Malayka Rahman, la organización Asthma en Reino Unido, que se dedica al estudio de esta enfermedad.

Asimismo, el estudio señala que en algunos casos, consumir ciertos alimentos como leche de vaca, huevos, pescado, nueces o algunos colorantes puede empeorar los síntomas.

- Consumir más de tres tazas de café al día aumenta en un 66% el riesgo de glaucoma

La revista Investigative Ophthalmology and Visual Science del mes de octubre pasado publicaba un estudio realizado con 100.000 personas (que no es poco) que concluyó que tomar más de tres tazas de café al día aumenta el riesgo de sufrir glaucoma en un 66%.
La caféina puede aumentar ligeramente la presión en el interior del ojo y favorecer el déposito anormal de células, una alteración llamada ‘síndrome de exfoliación’. Esta acumulación de células ejerce una presión sobre el nervio óptico, provocando también un estrechamiento del campo visual, incluso una pérdida de vista.
El glaucoma es una enfermedad que se caracteriza por la pérdida progresiva de las fibras nerviosas de la retina, cambios en el aspecto del nervio óptico, y pérdida progresiva de la visión.

¿Cómo sustituir el café?
Lo más parecido y sano esla malta que se puede preparar en la cafetera, tiene un sabor delicioso y además resulta digestiva.. También la puedes usar en forma soluble. La encuentras en una tienda de dietética.
La malta se hace con granos de cebada germinados y tostados. Contiene una pequeña proporción de unas enzimas llamadas diastasas que digieren el almidón transformándolo en maltosa y que son las responsables de su acción digestiva.

martes, 15 de enero de 2013

MALAS POSTURAS EN EL LUGAR DE TRABAJO


 - Las malas posturas en el lugar de trabajo reducen la productividad

¿Cuántas veces habremos oído a nuestros padres exigiéndonos que nos sentáramos correctamente en la mesa cuando éramos pequeños? Pues bien, según un estudio reciente, su insistencia no ha dado sus frutos. Al menos, en lo que se refiere al trabajo.
En relación con este tema, un estudio reciente —citado por la empresa Más Vida Red— no sólo destaca la importancia que tiene nuestra postura en el trabajo para nuestra salud y calidad de vida: de hecho, su impacto también es económico, especialmente para la empresa.
Según este informe, 7 de cada 10 españoles dedican más de una hora al día a moverse y reorganizar su puesto de trabajo para encontrar la postura que les permita sentirse cómodos. En total esto supone un total de más de 5 horas y media a la semana de tiempo improductivo.
Si no te sientas, bien rindes menos
Por descontado, esto no es sólo un perjuicio para la empresa, sino también para nuestro bienestar, al provocar dolores musculares, dolores de espalda y cuello y contracturas. Aunque esto podría parecer una anécdota, no lo es en absoluto: sólo en los EE.UU. se pierden cada año 10,7 millones de días laborables por dolores causados por una mala postura. Y en España, el 90% de los empleados afirma haber sentido alguna molestia relacionada con este hábito en los últimos tres años.
Una de las costumbres más nocivas consiste en sentarse con la espalda hundida en forma de C. De este modo, perdemos la curva normal de la zona lumbar, lo que puede desembocar incluso en una baja laboral.
Así, el estudio mencionado pone sobre la mesa algo que ya sabíamos de antemano: que las malas posturas hacen estragos entre la mayoría de los trabajadores. De ahí la importancia de que los profesionales especializados en prevención de riesgos laborales sean cada vez más demandados por las empresas.

lunes, 14 de enero de 2013

Andrographis paniculata



Andrographis paniculata
Clasificación Botánica
  • Reino:        Plantae.
  • División:     Angiospermae.
  • Clase:        Dicotiledoneae.
  • Orden:       Tubiflorae.
  • Familia:      Acanthaceae.
  • Género:     Andrographis.
  • Especie:    paniculata Nees.
Parte usada: Hojas y tallos.
A la planta Andrographis paniculata también se le conoce como “Reina de los amargos”. Ha sido usada en Asia desde tiempos remotos para tratar infecciones de diferentes tipos. Se encuentra en la Farmacopea de la India y es usada en por lo menos 26 combinaciones Ayurvédicas principales.

Sustancias Activas
Principio marcador: Andrografólidos.
Las sustancias más importantes de esta planta son los andrografólidos, los cuales, por su estructura química, pertenecen al grupo de las diterpenolactonas y le dan un sabor amargo a la planta. La mayor concentración de andrografólidos se encuentra en las hojas.

Otros componentes:


Las hojas contienen también otras lactonas diterpénicas como el neoandrografólido, andrografísido, 14-doexi-11, 12-didehidro andrografólido, flavonoides viz., oroxilina, wogonina, andrografidinos A, B, C, D, E, F.
Efectos
Anti-inflamatorio
  • El efecto antiinflamatorio se debe a la capacidad de los dehidroandrografólidos de estimular la producción de ACTG en la hipófisis. El ACTG aumenta la síntesis y liberación de corticoesteroides, los mismos que ejercen efectos antiinflamatorios.

  • Además, parecen tener un efecto inhibidor directo sobre el NF–kapa beta–, factor transcripcional importante relacionado con la respuesta inflamatoria.
Inmunomodulador
  • Es un potente estimulante del sistema inmunológico, a través, tanto de la vía anfígeno – específica, como de la vía no específica.

  • Optimiza la expresión de los genes que codifican los receptores de las citoquinas y la síntesis de las moléculas de histocompatibilidad de I y II tipos, de esa manera mejora la interacción entre las células competentes.
Anti-cancerígeno
  • Como se sabe, las células malignas aparecen cuando las células no responden a las señales que intentan limitar su crecimiento. Cuando las células maduran adecuadamente en cada una de las etapas de su desarrollo, estas van definiendo cada vez más su especialización con el fin de ejercer sus funciones respectivas. Las células cancerígenas son células que no maduran y son parecidas a las células embrionales. Mientras menos maduras sean, más agresivo será el tumor.

  • En un ensayo con ratones, científicos utilizaron Andrographis paniculata y descubrieron que los terpenos de la planta poseían la capacidad de causar la diferenciación de las células de la leucemia, haciéndolas más maduras y, por ende, menos agresivas.

  • Además de la posibilidad de causar la diferenciación de las células cancerosas, el extracto de Andrographis paniculada también es citotóxico para dichas células. Ésta habilidad quedó demostrada en su acción contra las células del carcinoma epidermoide de piel y contra algunas células de la leucemia linfocitaria. 

  • En 1977, se realizó una investigación clínica en 60 pacientes afectados con basalioma de la piel, de los cuales  41 pacientes tenían metástasis confirmadas. Según el reporte del  Journal of Chinese Medicine, 12 pacientes, quienes habían recibido sólo extractos de Andrographis paniculata, se recuperaron.

  • En 1996, algunos ensayos mostraron que el extracto bloqueaba de una manera segura y eficaz el crecimiento de los cánceres de próstata y de mama, al igual que los linfomas de tipo no Hodgkin. Los investigadores, basándose en los resultados del efecto de Andrographis paniculata sobre el crecimiento de las células de carcinoma mamaria, consideraron que ésta probablemente inhibe la síntesis de ADN en las células cancerígenas.
Anti-viral
  • Andrographis paniculata ejerce una potente actividad antirretroviral.

  • Los VIH, al igual que los demás virus, no pueden reproducirse sin usar la maquinaria de replicación de las células. En el caso del VIH, el virus se pega a la célula utilizando las moléculas CD4, CCR5 y CXCR4 en su superficie. Los virus tienden a concentrarse en los tejidos del cerebro y en las células inmunocompetentes, los cuales tienen estas moléculas, sobre todo CD4. Al entrar en la célula, los virus utilizan una enzima clave para multiplicarse, llamada transcriptasa inversa. Los inhibidores de la transcriptasa inversa se encuentran entre los más importantes tipos de agentes usados contra el SIDA; sin embargo, estos fármacos son muy tóxicos. Andrographis paniculata y sus alcaloides aumentan la capacidad de los inhibidores de la enzima transcriptasa inversa, al potenciar su efecto y posibilitar así la disminución de la dosis.

  • Andrographis paniculata inhibe la fosforilización de las quinasas ciclón–dependientes, inducida por los virus, lo que trae como resultado la inhibición del ciclo celular de las células CD4 infectadas; de ésta manera, se disminuye la diseminación de los virus.

  • Los alcaloides de Andrographis paniculata también reducen la multiplicación del virus de la  hepatitis B, herpes e influenza.
Cardioprotector y antitrombótico
  • Los andrografólidos disminuyen el potencial pro-coagulante y mejoran las propiedades reológicas de la sangre. En un ensayo con conejos que tenían angioplastía, se reportó que aquellos a los que se les había administrado el extracto de Andrographis paniculata por vía oral, 3 días antes y 4 semanas después de la angioplastia, mostraron estenosis del vaso en el 70% de los casos; y que los conejos que no recibieron el extracto, desarrollaron restenosis en el 100% de los casos.

  • Se ha notado que Andrographis paniculata, disminuye el tamaño del miocardio de una manera significativa, debido a su capacidad de activar la fibrinolisis y disminuir la agregación de plaquetas.

  • Además, los andrografólidos ejercen un efecto espasmolítico y beta–bloqueador. Ayudan a disminuir la presión arterial y ejercen un efecto vasodilatador al aumentar la síntesis de óxido nítrico (NO), llevada a cabo por las células endoteliales.
Indicaciones
  • Artritis reumatoidea.
  • Asma bronquial.
  • Colitis ulcerativa.
  • Gripe.
  • Hepatitis B (crónica y aguda).
  • Heridas o úlceras de cicatrización lenta.
  • Herpes Zoster.
  • Infecciones cutáneas.
  • Infecciones de las vías urinarias.
  • Infecciones herpéticas.
  • Influenza y otras infecciones respiratorias virales.
  • Otitis.
  • Sinusitis.
  • VIH – infección.
  • Vulvovaginitis.
Efectos Secundarios y Contraindicaciones
  • No usar durante el embarazo o en periodo de lactancia.
  • Casos de hipersensibilidad específica a la planta.
Referencias
  • Sandberg, F. 1994. Andrographidis herba Chuanxinlian: A review. Gothenburg, Sweden: Swedish Herbal Institute. Available from the American Botanical Council (USA).

  • Gupta, S.,   M. A. Choudhry,  J.N.S. Yadava, V. Srivastava, and J.S. Tandon. 1990. Antidiarrheal activity of diterpenes of Andrographis paniculata (Kalmegh) against Escherichia coli enterotoxin in in vivo models. Int. J. Crude Drug Res. 28; 4:273-83.

  • Sharma,   A., L. Krishan, and S.S. Handa. 1992. Standardization of the Indian crude drug Kalmegh by high pressure liquid chromatographic determination of andrographolide.

  • Phytochemical analysis 3:129-31 Chem Weiming and Liang Xiaotion. Deoxyandrographolide 19ß-D-glucoside from the leaves of A. paniculata, Planta Medica 1982; 15: 245-246.

  • Siripong, P.,  B. Kongkathip, K. Preechanukool, P. Picha, K. Tunsuwan, and W.C. Taylor. 1992. Cytotoxic diterpenoid constituents from Andrographis paniculata, Nees leaves, J. Sci. Soc. Thailand 18(4):187-94.

  • Zheng, Z.Y. 1982. Pharmacokinetic studies on 3H-andrographolide. Chinese Herbal Med. 13(9):33-36.

  • Weibo, L. 1995. Prospect for study on treatment of AIDS with traditional Chinese medicine. J. Trad. Chinese Med. 15(1):3-9.

  • Wang, Y.H. 1983. The pharmacology and application of traditional Chinese medicine. Beijing: People's Health Press.

  • Signal Transduction Companies (editorial). 1996. Genetic Engineering News 16(1), 1 January.

  • Tang, W., and G. Eisenbrandt. 1992. Chinese drugs of plant origin: Chemistry, pharmacology, and use in traditional and modern medicine. New York: Springer-Verlag.

  • Jean Barilla, M.S., 1999. Andrographis paniculata: Can herbs fight common ailments, cancer, and chronic viral infections?, A Keats Good Health Guide, p. 17-20.

  • Puri, A., R. Saxena, R.P. Saxena, and K.C. Saxena. 1993. Immunostimulant agents from Andrographis paniculata. J. Natural Products 56(7):995-99.

  • Matsuda, T., M. Kuroyanagi, S. Sugiyama, K. Umehara, A. Ueno, and K. Nishi. 1994. Cell differentiation-inducing diterpenes from Andrographis paniculata Nees. Chem. Pharm. Bull (Tokyo) 42(6):1216-25.

EL SAUCO






Biología

El saúco(Sambucus nigra), también llamado sabuco, sayugo o canillero es una especie botánica de saúcos perteneciente a la familia de las caprifoliáceas, extendida originariamente por Europa, islas Azores, norte de África y sudoeste asiático es fácil de encontrar en la península ibérica, especialmente en el norte. Se ha aclimatado y extendido por Norteamérica.
Se trata de un arbusto caducifolio, de corteza agrietada que alcanza una altura no mayor de seis metros. La planta florece hacia la segunda mitad de la primavera, de abril a junio en el hemisferio norte. Las flores son pequeñas, blancas, olorosas, reunidas en formaciones umbeliformes o corimbos de unos 25 cm de diámetro. Al fructificar, dan lugar a la formación de pequeñas bayas de color púrpura oscuro a negro.
Las flores y las hojas se recolectan en primavera. Los frutos, al final de la estación cálida.
Composición
Las flores contienen un aceite esencial, en el que hay triterpenos, incluyendo ácido ursólico, glucósidos flavonoides, entre los que se encuentra rutina y quercetina, ácidos fenólicos, mucilagos, taninos, aceite volátil y esteroles. La actividad antiinflamatoria de las flores se atribuye al contenido en ácido ursólico.
Los frutos son ricos en vitaminas A y C. Contienen también flavonoides y antocianinas. El jugo de los frutos del saúco es rico en antocianinas, glucósidos flavonoides e hidroxicinamatos[1].
Las hojas contienen glucósidos cianogénicos.
En la corteza se han hallado ácidos caféico, ferúlico, gállico, clorogénico y trimetoxibenzénico[2].
En las distintas partes del arbusto se encuentran lectinas[3], unas glucoproteínas de aplicación en investigación celular por servir como marcadores dada su afinidad por distintas sustancias, especialmente polisacáridos y también por su capacidad para inactivar determinados enzimas y corpúsculos subcelulares(ribosomas), así como análogos de estas sustancias, entre los que se encuentran hemaglutininas[4][5][6].
Propiedades y aplicaciones tradicionales
El uso de esta planta está considerablemente extendido por todo el mundo. En la península ibérica su uso es frecuente, especialmente en el norte[7]. En Italia su uso como terapéutica y/o alimento aún sigue vigente[8], siendo uno de los remedios fitoterápicos mejor considerados[9]. En ciertos lugares de este mismo país se utiliza incluso como aderezo culinario[10]. En Serbia, una encuesta reflejó que para la mayoría de los usuarios habituales la planta es considerada beneficiosa para todo tipo de dolencias[11]. En Siria, el saúco forma parte de una preparación multiplanta denominada Zahraa de aplicación polivalente[12].
La planta se considera antiinflamatoria, anticatarral y diurética. Las flores se consideran un remedio tradicional para el tratamiento de los procesos gripales.
Clásicamente se atribuyen a las flores propiedades mucilaginosas, diaforéticas y antiespasmódicas.
La infusión de flores y/o frutos se utiliza como diaforético, indicado en los resfriados y estados febriles. Aplicada en gargarismos, la infusión parece aliviar el dolor o quemazón de la garganta inflamada, las anginas, la estomatitis, el catarro nasal y la sinusitis.
La corteza del arbusto se aplica como catártico, emético y diurético. La infusión de corteza se aplica también contra la epilepsia, como estimulador circulatorio, diaforético y expectorante. En aplicación local, se utiliza como antiinflamatorio.
El saúco se utiliza en ocasiones como complemento de tratamientos laxantes. Se consumen los frutos cocidos y con ellos se preparan también confituras.
En algunas zonas de Europa, el saúco se utiliza para distintas afecciones cutáneas como las quemaduras o escaldaduras, la erisipela, las tiñas, la erupción provocada por las ortigas, ciertas inflamaciones locales, distintas manifestaciones reumáticas, cortes, verrugas, granos o forúnculos. Se han registrado también otros usos menos extendidos, como tratamiento para las picaduras de insectos, de la hidropesía, de la ictericia, de enfermedades del riñón, del dolor dentario, de las almorranas e incluso como cosmético.
Los frutos pueden ser comestibles después de cocinarlos, aunque la planta está considerada venenosa.
Estudios cliínicos
El saúco se ha ensayado en el tratamiento para la reducción del sobrepeso y la obesidad. Un estudio de pocos efectivos y sin grupo control, utilizando jugo de frutos al que se añadió polvo de estos mismos frutos y extracto de flores, pareció mostrar una mejoría del peso, de la tensión arterial y una mayor sensación de bienestar en los pacientes tratados[1].
Una revisión sistemática dirigida a evaluar el papel de Sambucus nigra y otras plantas en la prevención y el tratamiento de la gripe y procesos afines, incluyó en el análisis catorce ensayos, aunque no alcanzó conclusión alguna, bien fuera por el tamaño de las muestras, la escasa calidad metodológica de los trabajos disponibles o por el irrelevante valor clínico de la magnitud del efecto[13].
El efecto diurético fue analizado mediante una revisión que incluía otras plantas. Los autores concluyen recomendando la elaboración de nuevos estudios que permitan alcanzar conclusiones acerca del posible efecto diurético del saúco y otras plantas medicinales[14].

Un ensayo randomizado frente a placebo, llevado a cabo en Noruega durante 1999-2000 sobre una muestra de 60 pacientes, orientado a investigar el alivio síntomático de jarabe de saúco en síndromes gripales, concluye que esta sustancia consigue un alivio mas precoz(una media de cuatro días antes) y un menor uso de medicación de rescate en los pacientes tratados con el jarabe de saúco que en los pacientes que recibieron placebo[15]. Este es probablemente el estudio menos objetable de todos los publicados hasta la fecha sobre el efecto terapéutico del saúco, aunque el número de casos fue insuficiente para proporcionar datos extrapolables. Los autores recomiendan confirmar estos datos con un estudio mas amplio.
En pacientes con historia compatible con rinitis alérgica y disnea se investigo el posible papel de la sensibilización a Sambucus nigra. La investigación reveló que el 0,6% de 3668 pacientes seleccionados de forma aleatoria mostró alguna evidencia de sensibilización a esta planta, indicada bien por el prick test o bien por la determinación de IgE específica mediante RAST[16]. No se han publicado casos de sensibilización a saúco derivados de su utilización como planta medicinal.
Reacciones adversas
No se dispone de información relevante a la fecha de esta revisión.
Estudios experimentales
La actividad diurética del extracto acuoso de Sambucus nigra y otras plantas fue analizada en animales de laboratorio. La evaluación farmacológica puso de manifiesto que dicho extracto produjo un incremento del flujo de orina, así como un incremento de la excreción de sodio[17].
En un modelo experimental in vitro pudo evidenciarse de forma indirecta el efecto potencial anticarcinogenético de extracto de frutos de saúco mediante la inducción de la quinona reductasa y la inhibición de la ciclooxigenasa-2, ambos indicativos de propiedades antiiniciación y antipromoción carcinogenética[18].
Otro estudio experimental concluye que el extracto de flores de saúco parece inhibir in vitro la actividad proinflamatoria de patógenos periodontales[19].
Un preparado estandartizado de extracto de frutos de saúco(Sambucol) incrementó la producción de cinco citokinas(1,3 a 6,2 veces) en cultivos de monocitos procedentes de donantes sanos[20], así como la producción de factor de necrosis tumoral alfa[21]. Los autores de los estudios concluyen que estas sustancias estimulan el sistema inmune humano.
Un extracto acuoso de Sambucus nigra incrementó de forma significativa el transporte de 2-desoxiglucosa, la oxidacion de glucosa y la glucogénesis del musculo abdominal de ratones en ausencia de adición de insulina. Los resultados obtenidos parecen indicar una actividad similar a la insulina y otra liberadora de esta sustancia[22].
Bibliografía
1: Chrubasik C, Maier T, Dawid C, Torda T, Schieber A, Hofmann T, Chrubasik S. An observational study and quantification of the actives in a supplement with Sambucus nigra and Asparagus officinalis used for weight reduction. Phytother Res. 2008 Jul;22(7):913-8.
2: Turek S, Cisowski W.Free and chemically bonded phenolic acids in barks of Viburnum opulus L. andSambucus nigra L. Acta Pol Pharm. 2007 Jul-Aug;64(4):377-83.
3: A lectin from elder (Sambucus nigra L.) bark.Broekaert WF, Nsimba-Lubaki M, Peeters B, Peumans WJ. Biochem J. 1984 Jul 1;221(1):163-9.
4: Mach L, Scherf W, Ammann M, Poetsch J, Bertsch W, März L, Glössl J. Purification and partial characterization of a novel lectin from elder (Sambucus nigra L.) fruit. Biochem J. 1991 Sep 15;278 ( Pt 3):667-71.
5: Peumans WJ, Roy S, Barre A, Rouge P, van Leuven F, van Damme EJ. Elderberry (Sambucus nigra) contains truncated Neu5Ac(alpha-2,6)Gal/GalNAc-binding type 2 ribosome-inactivating proteins. : FEBS Lett. 1998 Mar 20;425(1):35-9.
6: Van Damme EJ, Roy S, Barre A, Citores L, Mostafapous K, Rougé P, Van Leuven F, Girbés T, Goldstein IJ, Peumans WJ.Elderberry (Sambucus nigra) bark contains two structurally different Neu5Ac(alpha2,6)Gal/GalNAc-binding type 2 ribosome-inactivating proteins. Eur J Biochem. 1997 May 1;245(3):648-55.
7: Akerreta S, Cavero RY, Calvo MI. First comprehensive contribution to medical ethnobotany of Western Pyrenees. J Ethnobiol Ethnomed. 2007 Jun 6;3:26.
8: Ghirardini MP, Carli M, del Vecchio N, Rovati A, Cova O, Valigi F, Agnetti G,Macconi M, Adamo D, Traina M, Laudini F, Marcheselli I, Caruso N, Gedda T, Donati F, Marzadro A, Russi P, Spaggiari C, Bianco M, Binda R, Barattieri E, Tognacci A, Girardo M, Vaschetti L, Caprino P, Sesti E, Andreozzi G, Coletto E, Belzer G, Pieroni A. The importance of a taste. A comparative study on wild food plant consumption in twenty-one local communities in Italy. J Ethnobiol Ethnomed. 2007 May 4;3:22.
9: Guarrera PM.Traditional phytotherapy in Central Italy (Marche, Abruzzo, and Latium). Fitoterapia. 2005 Jan;76(1):1-25.
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