NO TE COMPLIQUES LA VIDA

COMPARTO UN PENSAMIENTO

REMEDIO CASERO: MIEL Y LIMON

La miel y limón son dos productos naturales con efectos beneficiosos para la salud, que cuando son combinados dan por resultado un excelente remedio casero.
La miel tiene propiedades:
-astringentes
-regenerar la piel
-antisépticas
-humectantes
-antibacterianas
-diurético
-cicatrizantes

El limón tiene propiedades:
-astringentes
-diuréticas
-desintoxicante
-antioxidantes
-calmante
-digestivo

Beneficios de la mezcla de miel y limón:
-ayuda a tratar el dolor de garganta
-colabora en combatir infecciones a causa de virus y bacterias
-ayuda a eliminar la tos y catarro
-colabora en el tratamiento de los síntomas de la gripe y el resfrío
-ayuda a tratar la ulcera de estomago o de duodeno
-ayuda a tratar problemas de bronquios
-ayuda a eliminar y aclarar manchas en la piel
-ayuda a suavizar y prevenir arrugas
-ayuda a depurar el cuerpo

El remedio casero se elabora fácilmente exprimiendo el jugo de un limón y un poco de miel y luego se bebe.
También se puede realizar una mascarilla con la miel y el limón y aplicarlo en la piel por 15 o 20 minutos y luego se retira con agua tibia.
Para obtener beneficios medicinales se debe usar este remedio por varios días. Se puede tomar una o dos veces al día.
La gran ventaja de la mezcla de la miel con el limón se puede combinar con otros productos naturales para el tratamiento de otras afecciones. 
Es recomendable consultar al médico antes de usar como remedio casero la miel y el limón si tenemos dudas pero en general no tiene contraindicaciones.

AMAR

COLORES Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS

UN PENSAMIENTO

HORCHATA DE CHUFA

Considerada desde la antigüedad como fuente de nutrientes y vitaminas, diversos estudios médicos avalan múltiples propiedades beneficiosas para el organismo. En este sentido, las investigaciones han concluido que la horchata posee propiedades digestivas muy saludables por su alto contenido en almidón y aminoácidos.

Por otro lado, prestigiosos especialistas de la Universidad de Valencia afirman que es rica en minerales; entre ellos, el fósforo, el magnesio, potasio, calcio y el hierro, además de grasas insaturadas y proteínas. En cambio es un alimento bajo en sodio, por lo que es apta para los pacientes con hipertensión.

Se trata de una bebida energética y nutritiva, de origen completamente vegetal y con propiedades cardiovasculares similares al aceite de oliva, contribuyendo a disminuir el colesterol y los triglicéridos, por su alto indice de ácido oleico.

Todas estas características hacen de la Horchata de Chufa de Valencia un alimento completo por su aportación de macro y micronutrientes para el organismo.

VENTAJAS GLOBALES SOBRE LOS REFRESCOS NO ALCOHÓLICOS:

    Carece de cafeína u otro estimulante, lo que faculta su consumo en niños, embarazadas y ancianos.

    En su composición no entra el ácido fosfórico, con lo que no "roba" calcio de los huesos ni altera la dentición.

    Si no se le añade azúcar tiene menor densidad calórica que los refrescos edulcorados de empleo habitual, y además sus calorías no son "vacías", ya que se acompaña de otros nutrientes de los que éstos carecen

    Tiene además propiedades digestivas derivadas de su contenido en aminoácidos y almidón, que además de ser astringente funciona como fibra soluble a nivel colónico porque un porcentaje cercano al 20% no se absorbe en intestino delgado, y también en enzimas como amilasa y lipasa, que apoyan la normal digestión gastrointestinal, por lo que puede emplearse como prebiótico, es decir, sustancia que favorece la acción de los probióticos o bacterias acidófilas intestinales beneficiosas, por ejemplo en la prevención y cura de aquellas diarreas debidas a infección viral (como las estivales), en la diarrea del "viajero" y en las diarreas postantibioterapia.

 PROPIEDADES NUTRICIONALES.

    En conjunto la horchata de chufa es una bebida energética, pero cuyo contenido en hidratos de carbono es a base no de glucosa, sino de azúcares más complejos (sacarosa y almidón).

    No tiene lactosa ni fructosa y si no se le adiciona sacarosa extra, la horchata de chufa puede ser perfectamente consumida por el paciente diabético obeso, al que su contenido en arginina ayudará debido a sus propiedades insulinógenas.

    Su composición porcentual en ácidos grasos, muy similar al de aceite de oliva, y bastante parecido al de frutos secos como la avellana, le proporciona un valor añadido indudable: es útil en la prevención de la hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia y arteriosclerosis.

    Contiene asimismo ciertos enzimas como amilasa, lipasa, catalasa, etc, que podrían explicar sus reputadas propiedades eupépticas.

    Tiene un cierto aporte en hierro, superior a la leche de vaca, aunque inferior a la leche de soja, de la que se diferencia en su palatabilidad muy superior.

    Por todo esto, la horchata de chufa debe ser considerada con toda justicia como uno de los componentes tradicionales de la "dieta mediterránea", ya que junto con las verduras en ensalada, las legumbres variadas en los distintos arroces, el pescado, las carnes blancas, el uso del aceite de oliva y los cereales, es la bebida refrescante por excelencia, y por sus propiedades nutricionales cumple con creces con las características que como grupo tienen el resto de los alimentos considerados como constitutivos de la dieta mediterránea, y tiene las condiciones antiarterioscleróticas que todos ellos tienen, y reductoras del riesgo de ciertos cánceres. Además es natural y sus propiedades organolépticas, textura, color, sabor, etc, le proporcionan una aceptabilidad máxima. Su uso debería aconsejarse y fomentarse mucho más de lo que habitualmente se hace y adicionalmente recuperaríamos un aspecto nutricional tradicional beneficioso, mucho más que las bebidas artificiales carbonatadas y edulcoradas ó con añadido de xantinas estimulantes.

Se puede afirmar que:

    Es ideal para niños y deportistas porque proporciona energía fácilmente asimilable ( sus hidratos de carbono derivan sobre todo del almidón y la sacarosa )

    Su poder energético es, así mismo, de utilidad en ancianos y sujetos con estados de malnutrición.

    No conviene olvidar su capacidad antioxidante por su contenido en vitaminas E y C, lo cual unido a su composición en grasas, fundamentalmente monoinsaturadas, la hace útil en el consejo alimentario de los pacientes con riesgo de padecer cualquier tipo de enfermedad cardiovascular

    La pueden tomar los pacientes hipertensos dado el casi nulo contenido en sodio de la bebida y la ausencia de componentes estimulantes (cafeina, tiramina). Es más, por su contenido en arginina puede tener efectos vasodilatadores.

    También pueden consumirla enfermos con hepatopatía crónica, insuficiencia renal leve o moderada (los graves pueden estar sujetos a restricción de líquidos severa), en pacientes con síndrome nefrótico y embarazadas; todo ello por su bajo contenido en sodio, que la asemeja proporcionalmente al tomate, pimiento, pepino y zanahoria.

    Si no hay adición de sacarosa extra la horchata de chufa tiene menor contenido calórico y de azúcares simples que muchos zumos de fruta comerciales, por lo que si no hay un consumo abusivo no habría necesidad de precauciones especiales en diabéticos compensados, ni en pacientes con sobrepeso.

    Como no contiene gluten, no hay necesidad de privar de su consumo a los enfermos celiacos.

    Por otra parte, a pesar de que la horchata de chufas se consume ampliamente en nuestro pais, sobre todo en el Verano, sólo se han descrito en las revistas médicas especializadas dos casos de alergia. Debe señalarse que al parecer la alergia a chufa es muchisimo menos común que la alergia a soja, que se describe con mucha mayor frecuencia.

PROPIEDADES SALUDABLES DIGESTIVAS

    Como eupéptica y facilitadora de la digestión, por su contenido enzimático. Evita asimismo el meteorismo (distensión por gas) y la flatulencia (exceso de ventosidades).

    Como proporcionadora de energía fácilmente asimilable en colectivos como niños y ancianos, por su contenido en HC, pero sin lactosa ni fructosa, azúcares para los que son intolerantes entre un tercio y la mitad de nuestra población.

    Por su contenido en almidón posee propiedades antidiarreicas, obviamente en las debidas a infecciones virales y en las estivales, en las que no se requiere tratamiento farmacológico.

    por su contenido en arginina (aminoácido semiesencial, dador de óxido nítrico) exhibe un efecto específico sobre la inmunocompetencia. La suplementación de arginina incrementa la celularidad linfocitaria, lo que tiene importancia en los insuficientes renales, que tienen alterada la liberación endógena de este aminoácido. Además facilita la cicatrización de las heridas y reduce el gasto energético en los estados hipercatabólicos. Por ello la arginina es un componente esencial de las mezclas orales usadas en la nutrición enteral en clínica humana, y precisamente la horchata de chufa es una buena fuente de ella.

    Es una fuente modesta de hierro, pero no despreciable. Puede ser un suplemento en niños y embarazadas.

    Es una fuente importante de fósforo, magnesio y cinc.

    En general se considera que el aporte mineral de la chufa es similar al de los frutos secos oleaginosos, por lo que tiene propiedades hipolipemiantes tanto sobre el colesterol como sobre los triglicéridos, ya que su principal componente es el ácido oleico, monoinsaturado. Es el complemento ideal de los regímenes hipolipemiantes.

La horchata de chufa puede incluirse entre los alimentos completos, puesto que aporta cantidades adecuadas de macro y micronutrientes: aporta nutrientes plásticos ( en forma de aminoácidos esenciales) ; energéticos ( hidratos de carbono y grasas ) y reguladores ( vitaminas y minerales ).

LA VAINILLA

La vainilla tiene numerosas propiedades beneficiosas para el organismo, más allá de sus cualidades culinarias y aromáticas.

Muchas personas le atribuyen propiedades digestivas, tranquilizantes, afrodisíacas, antidepresivas y antipiréticas (baja la fiebre) y, en algunos casos, se recomienda en el tratamiento de la impotencia y de los problemas de la disminución de la libido, si se ingiere vía infusión.

 Indicaciones: Ansia, depresión, estrés

• Propiedades: Aromatizante, endulzante, antidepresiva y calmante

• La vainilla es muy utilizada dentro de la aromaterapia por su dulce aroma, crea un ambiente relajante. Con las vainas de vainillas puedes aromatizar habitaciones, espacios cerrados, ropa, etc.

El aroma de la vainilla nos transporta a los momentos dulces de la infancia, suaviza la atmósfera de tensión, relaja y sorprende agradablemente porque estimula sensaciones y emociones antiguas.

• La vainilla es utilizada como un digestivo suave que regula y estimula el apetito, los aztecas lo utilizaban como saborizante y la mezclaban con el chocolate.

* Afrodisíaca: la vainilla fue utilizada por los hindúes, los cuales hacía uso de su dulce fragancia creando un ambiente perfecto para una relación sexual exitosa y deliciosa. Su esencia contiene un poder relajante, que facilita dejarse llevar por la pasión. Si busca un afecto mas intenso con su pareja, tome las vainas de vainillas y frote en las zonas erógenas, especialmente cerca de los genitales de su pareja. Al rozar la delicada piel de estas zonas, sentirá una leve pero no molesta comezón que ayudará a la excitación. Además el delicioso aroma que impregnará la piel de su pareja, hará que le resulte irresistible.

• Virtudes medicinales: la vainilla actúa como estimulante aromático, digestivo, aperitivo y tónico cardíaco. Se ha recomendado en el tratamiento de la impotencia y de los problemas de la disminución del libido. Empleado como té también es recomendado como eficaz diurético. Es estimulante y reconocida contra malestares del estómago. Esta especie ha sido usada desde la Colonia, existen testimonios que nos hablan del empleo de las vainas disueltas en agua como diurético; mezcladas con otras plantas también han sido utilizadas para la menstruación, acelerar el parto, disipar tumores y fortalecer el cerebro; asimismo han servido como remedio contra las picaduras de animales ponzoñosos.

DESATANDO NUDOS

La Virgen "Desatanudos"

Por el Dr. José Manuel Chamorro 

     Mircea Eliade comentaba sobre la “ambivalencia” del simbolismo de las ligaduras y los nudos.

       Cabe advertir que una ligadura puede considerarse como lo que encadena o como lo que une, e inclusive en el lenguaje ordinario la palabra tiene generalmente ambos significados.  En el simbolismo de las ligaduras, corresponde a ello dos puntos de vista que podrían decirse mutuamente inversos, y, si el más inmediatamente aparente de los dos es el que hace de la ligadura una traba, ello se debe a que ese punto de vista es en suma el del ser manifestado como tal, en cuanto se ve a sí mismo como “atado” a ciertas condiciones especiales de existencia y como encerrado por ellas en los límites de su estado contingente. 

        El otro punto de vista es el que considera a la ligadura como lo que une, no solo entre sí, sino también con su Principio mismo, de manera que, muy lejos de seguir siendo una traba, se convierte, al contrario, en el medio por el cual el ser puede alcanzar efectivamente su Principio, y en la vía misma que lo conduce a esa meta. En tal caso, el hilo o la cuerda tiene un valor propiamente “axial”, y el ascenso por una cuerda tendida verticalmente, al igual que el de un árbol o un mástil, puede representar el proceso de retorno al Principio.

        Si consideramos al nudo como una traba de la que hay que deshacerse, podemos encontrar un ejemplo en la concepción que desarrolla el zaragozano Abraham Abulafia. Según este autor, el objetivo de los estudios bíblicos es el de transformar el corazón cautivo del hombre y darle un conocimiento que le dará la libertad.    El punto de partida de la concepción espiritual de Abulafia es que estamos sellados, anudados, trabados, y que, por lo tanto, debemos deshacer cada nudo de nuestro ser. La palabra «nudo», kesher (קשר) en hebreo, mediante el método Tseruf se transforma en lo que es: una sheker (שקר) una mentira.   El ser humano, heredero de la chispa divina,  gracias a su mente o séjel, puede, efectivamente, cambiarse, modificar su destino. La idea de Abulafia es que este cambio se da dentro de un nivel subjetivo que también señala el nudo: en efecto, y por su valor numérico, kesher (rwq= 600) equivale a la voz sas ( שש ), regocijo, alegría, gozo espiritual. Sólo que para que tal cosa ocurra los nudos han de cambiar de lugar su sujeción, por cuanto el cuerpo debe constreñirse para que sea el alma la que vuele, en lugar de supeditarse a lo que normalmente ocurre, que el cuerpo se mueve y el alma está quieta, cautiva en su interior.

           Sobre este asunto de los nudos me sorprendió enterarme  que el 8 de diciembre de 1996 se colgó en el Santuario de Nuestra Señora que Desata los Nudos una réplica del cuadro que había encontrado en Alemania el jesuita argentino Jorge Mario Bergoglio. En1986 el hoy Papa Francisco se había trasladado a la universidad jesuita de San Jorge, en Frankfurt, para concluir su tesis doctoral sobre Romano Guardini. En un momento de su estancia germana, visitó la iglesia de St Peter am Perlach, en Augsburgo, cuyo principal tesoro es un cuadro de Johann Melchior Georg Schmittdner (1625-1705), pintado en 1699-1700 en estilo veneciano y con influencia barroca, que representa una advocación de la Inmaculada Concepción bajo el título de Knotenlöserin (la que desata los nudos). 
En ese cuadro se representa a la Virgen con una cuerda en las manos, llena de nudos representando los pecados. Unos ángeles se la van pasando y ella los desata. La imagen presenta a María como la vía segura para eliminar todos los obstáculos que nos impiden la vida de la gracia.  

            Algo vio el padre Bergoglio en aquella imagen, o algún favor le hizo, que le tomó gran devoción. Cuando volvió a su país decidió promoverla, en particular tras ser nombrado en 1992 obispo auxiliar de Buenos Aires.


            La Virgen Desatanudos es junto con Nuestra Señora de Luján, patrona de Argentina, una de las devociones más queridas de Buenos Aires.


Ahora se le reza esta oración y novena a Nuestra Señora Desatanudos: 

”Santa María desatadora de nudos
Santa María, llena de la presencia de Dios, 
durante los días de tu vida aceptaste con
toda humildad la voluntad del Padre,
y el Maligno nunca fue capaz de enredarte con 
sus confusiones. 
Ya junto a tu Hijo 
intercediste por nuestras dificultades y,
con toda sencillez y paciencia,
nos diste ejemplo de cómo desenredar
la madeja de nuestras vidas.
Y al quedarte para siempre como
Madre Nuestra, pones en orden y haces mas
claros los lazos que nos unen al Señor. 
Santa María, Madre de Dios y Madre Nuestra,
Tú que con corazón materno desatas los
nudos que entorpecen nuestra vida”. 

            El cuadro, expuesto desde 1700 en la iglesia de S. Peter am Perlach en Augsburgo (Alemania), se inspira en una meditación de San Irineo que, a la luz del paralelismo entre Adán y Cristo, estableció uno entre Eva y María.

« Eva, por su desobediencia,

creó el nudo de la desgracia para la humanidad;

mientras que María, por su obediencia, lo deshizo…”

San Irineo


             Es venerado desde hace más de trescientos años en el sur de Alemania y el norte de Suiza; y desde entonces se ha extendido su devoción por muchos países.  Los devotos, ofrecen una novena a la virgen "desatadora de nudos" le piden la liberación de las ataduras de sus vidas.

GUIA DE FALTA DE NUTRIENTES

Compartimos una guía sencilla para reconocer los estados de nuestras plantas, a través de sus hojas.

Si le falta Calcio: unas cáscaras de huevo trituradas mezcladas con la tierra cerca de las raíces.
Si le falta Potasio: Infusión de piel de plátano
Si le falta cualquiera de las otras, un buen montón de materia orgánica compostada.
Si tiene pulgones Ajo en infusión pulverizado.

COMPARTIENDO UN PENSAMIENTO

EL HIGADO. ALIMENTOS QUE AYUDAN A MANTENERLO SANO

Lista de Alimentos que Limpian el Hígado

El Hígado cumple en el organismo con más de 500 funciones y recibe tanta sangre como el corazón
Sin hígado no se vive. Es único y uno solo.
El hígado es una glándula que pesa casi dos kilos y que funciona como una fábrica que jamás para. Es un órgano que produce cosas. Muchas, entre ellas casi todas las proteínas, pero también los elementos necesarios para la coagulación de la sangre, el colesterol, los triglicéridos, la bilis, las enzimas… Además, se encarga de azúcar y de los otros carbohidratos, transforma la urea y adecúa vitaminas.
Provee nutrientes, energía y herramientas para construir y mantener las estructuras del cuerpo. También suministra la materia prima para que otros órganos fabriquen sus cosas, limpia el organismo de desechos, desactiva sustancias peligrosas, ayuda a la digestión, y es un gran depósito de energía y hasta de sangre… 
Uno de los órganos considerados como vitales en nuestro organismo es el hígado,  que se encarga del metabolismo de todo lo que ingeramos: alimentos, bebidas, medicinas, etc. Debido a la pobre calidad de nuestras comidas, el exceso de medicinas, y el consumo excesivo de azúcares, el hígado se encuentra en constante estrés ya que se tiene la importante misión de convertir en inócuas la gran cantidad de sustancias tóxicas que tomamos.
Muchas enfermedades actuales son debidas a esta presión ejercida sobre el hígado, un órgano que trabaja más de lo necesario y que necesita de ser limpiado y depurado para beneficio del funcionamiento de nuestro organismo. Desintoxicar el hígado es una función que depende en gran parte de los alimentos para limpiar el hígado que podamos consumir con este propósito.
Cuidar el hígado es muy fácil. Basta comer en forma más saludable (siguiendo dietas balanceadas bajas en grasas saturadas y pocos alimentos procesados), vigilando el azúcar, evitando usar medicamentos sin fórmula y, de ser posible, vacunándose contra el virus de la hepatitis. No al cigarrillo y tampoco excederse con el café, ni con el alcohol.
Aqui les dejo una lista de alimentos que les ayudan a limpiar vuestro hígado

1. Ajo
Sólo una pequeña cantidad de este bulbo blanco picante tiene la capacidad de activar las enzimas del hígado que ayudan al cuerpo a eliminar las toxinas. El ajo también contiene altas cantidades de alicina y selenio, dos compuestos naturales que ayudan en la limpieza del hígado.
2. Pomelo
El pomelo contiene un alto contenido de vitamina C y antioxidantes que incrementan los procesos naturales de limpieza del hígado. Un vaso pequeño de jugo de toronja recién exprimido ayudará a impulsar la producción de enzimas desintoxicantes del hígado que ayudan a eliminar las sustancias cancerígenas y otras toxinas.
3. Las remolachas y zanahorias
Ambos son extremadamente altos en flavonoides de plantas y beta-caroteno. Comer tantas remolachas y las zanahorias pueden ayudar a estimular y mejorar la función hepática en general.

4. Té Verde
Esta bebida, amorosa hacia el hígado, está repleto de antioxidantes de plantas conocidas como catequinas, un componente conocido en asistir las funciones del hígado. El té verde no sólo es delicioso, también es una gran manera de mejorar su dieta en general.
5. Hortalizas de hoja verde
Uno de nuestros aliados más poderosos para la limpieza del hígado, verduras de hoja verde se pueden comer crudos, cocidos o en jugo. Extremadamente altas en clorofilas de plantas, las verduras verdes literalmente absorben las toxinas ambientales en el torrente sanguíneo. Con su capacidad distinta a neutralizar metales pesados, productos químicos y pesticidas, estos alimentos desintoxicantes ofrecen un mecanismo poderoso de protección para el hígado.
Trate de incorporar verduras de hoja verde como la calabaza amarga, rúcula, hojas de diente de león, espinaca, hojas de mostaza y achicoria en su dieta. Esto ayudará a aumentar la creación y el flujo de la bilis, la sustancia que elimina los residuos procedentes de los órganos y sangre.
6. Aguacates
Con una alta densidad de nutrientes, este súper alimento ayuda al cuerpo a producir glutatión, necesario para que el hígado limpie las toxinas dañinas. Estudios recientes indican un mejoramiento en la salud del hígado cuando los aguacates se comen con regularidad.
7. Manzanas
Las manzanas están altas en pectina y contienen los componentes químicos necesarios para que el cuerpo limpie y libere las toxinas del tracto digestivo. Eso, a su vez, hace el trabajo mas fácil para manejar la carga tóxica en el hígado durante el proceso de limpieza.
8. Aceite de Oliva
Aceites prensados en frío como el de oliva orgánica, cáñamo y las semillas de lino son excelentes para el hígado, cuando se usa con moderación. Ayudan al cuerpo, proporcionando una base de lípidos que pueden aspirar las toxinas dañinas en el cuerpo. De esta manera, la sobrecarga tóxica en el hígado es disminuida en términos de la sobrecarga tóxica que muchos de nosotros padecemos.
9. Los Granos Enteros
Granos enteros, como el arroz integral, están ricos en vitaminas del complejo B, nutrientes conocidos en mejorar la metabolización de grasas en general, la función hepática y la descongestión del hígado. Si es posible, no coma alimentos con harina blanca, en lugar trate de comer trigo integral alternativa.
 10. Verduras Crucíferas
Consumiendo brócoli y coliflor incrementará la cantidad de glucosinolatos en su sistema, aumentando la producción de enzimas en el hígado. Estas enzimas naturales ayudan a eliminar las sustancias cancerígenas, y otras toxinas de nuestro cuerpo que reducen significativamente el riesgo de contraer cáncer.

11. Limones y Limas
Estas frutas cítricas contienen unas cantidades muy elevadas de la vitamina C, que ayudan al cuerpo en la síntesis de la materia tóxica a una sustancia que puede ser absorbida por el agua. Bebiendo jugo de limón o de lima recién exprimido por la mañana ayuda a estimular el hígado.
12. Nueces
Sosteniendo altas cantidades del aminoácido arginina, las nueces ayudan al hígado en la desintoxicación de amoníaco. Las nueces también son ricas en glutatión y ácidos grasos omega-3 que apoyan las acciones normales de la limpieza del hígado. Asegúrese de masticar bien las nueces (hasta el licuado) antes de consumir.
13. Col o Repollo
Al igual que el brócoli y la coliflor, comer la col o repollo ayuda a estimular la activación de dos enzimas fundamentales en el hígado que ayudan a eliminar las toxinas hacia fuera. Trate de comer más kimchi, ensalada de col, sopa de repollo y la col fermentada.
14. Cúrcuma
La especia favorita del hígado. Trate de añadir algo de este bondadoso desintoxicante en su guiso de lentejas o un plato de verduras para una ayuda instante para el hígado. Cúrcuma ayuda a aumentar la desintoxicación del hígado, ayudando a las enzimas que activamente expulsan conocidos carcinógenos de la dieta.

LA RIQUEZA NATURAL DEL SALTO DEL ROLDAN

NUEVO CENTRO EN SABAYES

MIGUEL ORTEGA, conocido mio desde hace muchos años ha puesto en marcha un Centro para enseñar la riqueza natural del Salto del Roldán.
Lo visitamos el Sábado dia 13.
Miguel nos proporcionó todo tipo de explicaciones. El centro está francamente bien y se puede aprender mucho.
Os invito a ver su
http://www.espaciosaltoderoldan.es

Y a Miguel le deseo éxito en esta nueva tarea de servicio a los demas.

CIENCIA, HOMEOPATIA Y UNIVERSIDAD

CREDO CIENTÍFICO, HOMEOPATÍA Y UNIVERSIDAD

Chaime Marcuello Servós. Profesor de la Universidad de Zaragoza.

Artículo publicado en Heraldo de Aragón el día 11 de Julio.

En un discurso pronunciado en 1918, en la Sociedad Física de Berlín, decía Albert Einstein que “en el templo de la ciencia hay muchos tabernáculos y muy distintos entre sí son”. Se puede seguir leyendo su argumento sobre como “el hombre intenta crear para sí mismo, del modo que más le convenga, una imagen del mundo simplificada e inteligible” y ver la posición que asigna a la imagen que elaboran los físicos teóricos. Para él, obviamente, “esa imagen exige el nivel más alto posible de precisión y rigor en la descripción de las relaciones, un rigor que sólo el lenguaje matemático puede brindar”.

No se trata aquí de seguir desmenuzando aquellas palabras de hace casi un siglo, pero sí cabe retomar dos de las ideas planteadas. La primera, aunque Einstein quisiera verlo, no existe ese templo como una construcción bien diseñada, equilibrada y completa. No hay una “Ciencia”, no existe como una totalidad omniabarcante y abarcable, menos en nuestro tiempo. Lo que encontramos son distintos ámbitos donde se va construyendo, entre unos y otros, —esto es, intersubjetivamente— aproximaciones que intentan explicar trozos del mundo en el que vivimos. Lo que en todo caso existe es un conjunto de saberes que se dicen a sí mismos científicos: una ciencia a modo de “patchwork”, de mosaico de telas malcosidas entre sí, caracterizada por la hiperespecialización y la falta de unidad.

La segunda, aunque Einstein no lo dice de este modo, el quehacer científico es una construcción social donde hay una jerarquía implícita, una supuesta primacía de saberes instituidos y un sistema de poder sostenido en un credo dominante. Responde a pautas de dominación y de intereses que no sólo corresponden con la calidad del conocimiento producido. Hoy se da una inercia a-crítica que, bajo capa de alternativa racional, expulsa la pieza clave del sistema: la curiosidad y la sospecha.

Si se mira de cerca cómo funcionan los “tabernáculos” de las ciencias, la pregunta, la duda y el escepticismo sólo se puede predicar de lo que no forma parte del credo científico ortodoxo. La curiosidad por otras formas de conocimiento se tilda de estúpida, de irracional o de lo peor, de pseudociencia. Uno de los grandes referentes en el uso y extensión de este calificativo es Mario Bunge. Posiblemente una de la más destacadas figuras de la filosofía de la ciencia, con una larga vida y amplísima literatura. Impresionante, sí, pero con unas cuantas obsesiones que es incapaz de cuestionar con la misma exactitud con la que él descalifica lo que no encaja en su perspectiva particular del mundo.

Su credo personal da por supuesto que existe “el método científico” y no soporta el constructivismo que su colega Rolando García tan acertadamente desarrolló. Su realismo materialista cae en el “espejismo de la ciencia” que Ruperto Sheldrake desnuda en su último libro. Bunge ha conseguido una serie de acólitos que se encargan de cargar contra otras formas de conocimiento y contra cualquier fe que no sea la suya. Éstos lo hacen para salvarnos a los demás de la superchería y de la incultura.

La homeopatía, la astrología, la acupuntura o cualquier otra forma de conocimiento heterodoxa y no soportada por su materialismo realista les resultan abominaciones que han de extirparse y erradicarse de la senda de la verdad, por supuesto, la suya. Cualquier universidad o institución académica seria que se le ocurra salirse de esos cánones inmediatamente debe pasar por el tribunal de su inquisición. Psicoanálisis, hermeneútica, superstición, religión, magia, etc, etc caen en el mismo saco. Los títulos oficiales en cualquier pseudociencia son una aberración. ¿Ha de ser así? ¿Tienen razón estos profetas?

Creo que no, al contrario, su forma de ver el mundo etnocéntrica, dogmática y poco dada a la auto-crítica no puede ser la piedra angular sobre la que vertebrar nuestra universidad. En esta batalla contra los pseudocientíficos infiltrados en la universidad de Zaragoza, quizá debamos introducir algo más de rigor, humor y curiosidad.